Ресторан
местной кухни
с пожарскими
котлетами
Традиционная новоторжская гастрономия
Завтраки, основные блюда, десерты
Вегетарианские блюда
Кофе на отборном зерне
Ресторан
местной кухни
с пожарскими
котлетами
Традиционная новоторжская гастрономия
Завтраки, основные блюда, десерты
Вегетарианские блюда
Кофе на отборном зерне
Здесь начинается
знакомство с Торжком
Торжок — город c долгим и интересным прошлым. Пожарские котлеты — малая, но очень вкусная его часть. У нас вы сможете попробовать историю на вкус, а потом отправиться в увлекательное путешествие по городу.
«Оникс» стоит в сердце Торжка — на древнем городище, между водными рубежами: рекой Тверца и ручьём Здоровец.
На месте ресторана нашли клад времён Батыя: украшения и древний образец новоторжской золотой вышивки.
Здание гостиницы было домом известных новоторжских купцов. Это памятник архитектуры рубежа XVIII – XIX веков.
В холле гостиницы мы устроили мини-выставку о кладе, кремле, который был на этом месте, и средневековом Новом Торге.
Наше меню
Готовим новоторжские деликатесы, традиционную русскую и европейскую кухню, ароматный кофе, вегетарианские блюда и вкуснейшие десерты.

Связаться с нами можно по телефону
+7 (482) 236-82-06
Основное меню
От 155 рублей
Классические закуски, супы и основные блюда. Авторское прочтение русской кухни от шефа.
Открыть меню
Завтраки
От 155 рублей
Плотное — от яичницы до бургера. Лёгкое и нежное — сырники, каши, блинчики. Подаём с 7 до 11 в будни и с 8 до 11 в праздники.

Открыть меню
Десерты и напитки
От 210 рублей
Кофе на зерне от чемпионской тверской кофейни Buna Buna. Ароматные чаи и безалкогольный сбитень. Пирожные, торты, мороженое и пастила.
Открыть меню
Вегетарианское меню
От 125 рублей
Аппетитные закуски (грузди, икра из печеной свеклы), салаты и горячие блюда, разработанные специально для вегетарианцев.
Открыть меню
Советуем попробовать
Если вы знакомитесь с Торжком, обратите внимание на традиционную гастрономию. Мы храним старинные рецепты и каждый день готовим по ним из свежих продуктов.
Эти котлеты жарили в гостинице Пожарских в Торжке ещё во времена Пушкина. Сейчас они — главная гастрономическая визитка города.

В «Ониксе» мы готовим пожарские котлеты аж 4 видов!
- По старинному рецепту,
- Из судака с начинкой из белых грибов,
- Из новоторжской телятины,
- По авторскому рецепту нашего шеф-повара Сергея Виноградова.
Советуем попробовать и сравнить!
В нашем меню есть вкусная и полезная пастила. Её можно детям и тем, кто не ест сахар.

Лакомство готовится из местных ягод, фруктов и трав. Вкусы — от облепихи и клюквы до лаванды и мяты. С собой можно забрать подарочные наборы разного размера.
Зимой вместо глинтвейна, летом — лимонада. Советуем безалкогольный сбитень «Здоровец», названный в честь бурного новоторжского ручья.

Сбитень варится из мёда, северных ягод, трав и пряностей, без сахара и лимонной кислоты. Хорош для иммунитета и настроения!
Мы будем вам рады!
Радушно встретим в Торжке, накормим пожарскими котлетами и не только, познакомим с городом и его культурой.
Наш телефон:
+7 (482) 236-82-06

Ещё у нас есть отель «Оникс», чтобы с комфортом остановиться в историческом центре Торжка: onixtorzhok.ru/hotel.

«Экспедиции в Торжок» — проект, из которого вырос «Оникс»: torzhok.me. Нестандартные туры теперь уже по всей России: от местных краеведов, с мастер-классами, дегустациями и местами, которых нет в путеводителях.

До встречи!